NATURLIG SUNN

6 tips til hvordan du kan bruke gurkemeie i mat

Roten av gurkemeieplanten selges som den er eller som et tørket krydder. Men du kan også kjøpe det som et kosttilskudd i kapsler eller tabletter. Fordelen med å ta det som et tilskudd er at du får du i deg høyere mengde av de aktive virkestoffene fordi dette er oppkonsentert i kapselen.

Den inneholder kraftige antioksidanter, og er bra for magen og resten av fordøyelseskanalen fordi den inneholder bitterstoffer og kan hemme overvekst av gjærsopp. Den kan virke betennelsesdempende og svakt smertestillende.

2014-06-04 11.12.52

Det er absolutt også nyttig å inkludere det som en matvare i kostholdet og her får du noen tips til hvordan:

1. OMELETT

Bland inn 1 ts gurkemeiepulver i omeletten. Det gule pulveret blander seg fint når du pisker det sammen og gir lite smak.

2015-04-26 11.53.34

Omelett med masse gurkemeie.

2. SMOOTHIE

I en gul smoothie sammen med ananas, lecithin og kokos smaker du nesten ikke gurkemeien men den gir smoothien en nydelig frisk farge.

2015-01-31 11.10.55

3. HUMMUS

Den gir hummusen en kraftigere farge, og her syntes jeg smaken kommer helt til sin rett! Perfekt sammen med hvitløk og spisskummin.

2015-10-24 16.14.50

Gul hummus farget av en god slump gurkemeie.

4. JUICE

Bruk fersk gurkemeierot i en juice med eple, nype og gulerot. Den ferske roten gir en nydelig og kraftig smak!

2015-01-17 14.10.33

5. TACOKRYDDER

Når du lager ditt egne tacokrydder kan du like så godt blande inn litt gurkemeie. Sammen med paprika gir det kjøttet en fin farge.

2015-10-24 16.10.23

6. GRYTER OG SUPPER

Den er en selvskreven ingrediens i indisk mat, men det går absolutt an å inkludere det i «vanlig» lapskaus også.

2015-09-06 19.39.07

Grønnsaksuppe med masse gurkemeie.

Har du flere gode tips? Del gjerne 🙂

 

Legg igjen en kommentar