Ikke kjøp posesuppe – når det er like enkelt å gjøre det selv! I tillegg unngår du unødvendig salt, sukker, stivelse og tilsetningsstoffer. Det er som regel også lite av det du tror er hovedingrediensen. Som et eksempel inneholder TORO sin blomkålsuppe 6% blomkål..
Oppskrift til 2 porsjoner:
8 l vann + 0,5 dl vann
1 ts johannesbrødkjernemel (jbkm)
2 eggeplommer
1, 5 dl matfløte
0, 5 stk blomkålhode i små buketter
0, 5 stk brokkolihode i små buketter
4 tynne skiver chorizo pølse
Revet parmesan
Litt purre
En dæsj olivenolje
Himalaya salt
Nykvernet pepper
Frisk eller tørket timian
Eventuelt ved siden av:2 stk tortillas lefser og noen skiver med brie eller annen ost.
Ha chorizo, purre og parmesan på toppen av suppen. Nyt.
Oppskrift til 2 porsjoner:
8 l vann + 0,5 dl vann
1 ts johannesbrødkjernemel (jbkm)
2 eggeplommer
1, 5 dl matfløte
0, 5 stk blomkålhode i små buketter
0, 5 stk brokkolihode i små buketter
4 tynne skiver chorizo pølse
Revet parmesan
Litt purre
En dæsj olivenolje
Himalaya salt
Nykvernet pepper
Frisk eller tørket timian
Eventuelt ved siden av:2 stk tortillas lefser og noen skiver med brie eller annen ost.
Kok opp 8 dl vann med salt og pepper. Tilsett deretter 2/3 av all brokkolien og blomkålen. Hold noen buketter igjen. La de koke i 5 minutter til grønnsakene er møre. Lag i mellomtiden en jevning av 0, 5 dl vann og 1 ts jbkm. Bruk deretter en stavmikser eller en potetmoser til å knuse grønnsakene til en jevn masse (i kokevannet). Tilsett jevningen og resten av grønnsakene og la det koke i 2 min. Bland egg og fløte sammen. Skru varmen ned, eller trekk kjelen til siden, tilsett blandingen. Det er viktig at det ikke koker, for da stivner eggene. Stek skivene med chorio et par minutter i en stekepanne og skjær det i strimler. Smak suppen til med salt, pepper, timian og litt parmesan.
Ha chorizo, purre og parmesan på toppen av suppen. Nyt.
Spennnde, Thea! Hvilke krydder brukte du istedet for buljongen ? Klem fra Juli 😉
Thea, svar meg! Jeg skal lage suppen din i dag..! haha.. kanskje jeg bare må ty til de skumle ingrediensene i grønnsaksbuljongen likevel…
Oh no. Sorry! Haha, er ikke så god på å følge opp dette.. Jeg brukte bare masse pepper og litt salt, det holdt det :)Eventuelt flaksalt med smak hvis du kommer over det. Med soppsmak for eksempel.. Håper det smaker!