Disse laget mamma på lørdag, da jeg hadde snappen til @kostholdsdamene, og det var mange som ønsket oppskrift. De passer godt som glutenfrie kjeks til et ostebord, eller som frokostknekkebrød med leverpostei og agurk, du velger.
Oppskrift (2 stekebrett med knekkebrød)
4 dl maismel
4 ss cocosa kokosolje
3 dl lunken væske
1 ts havsalt
1 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarkjerner
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
Bland kokosoljen i vannet, og vend sammen med maismelet og salt. Ha i frø og bland godt. Ha deigen over på et bakepapir, og legg et papir til over. Kjevle deretter ut deigen så den blir flat og tilpasset størrelsen på et stekebrett. Stek knekkebrødene med papiret på toppen, 150 grader i ca 1 time. Ta av det øverste papiret etter ca 45 – 50 minutter.
