Jeg laget denne igår kveld da jeg hadde lyst på noe søtt, og spiser restene som en sen froksot nå. Jeg har ikke super matlyst om dagen fordi formen ikke er helt på topp, så vi får si at det er greit 😉
Oppskrift til 2 store glass
1/3 frisk ananas i terninger
1 banan
1 boks kokosmelk (både vannet og massen)
1 ts vaniljepulver
1 stor ss lecithin
Jeg brukte blender og kjørte det hele sammen i ca 2 minutter. Ha gjerne i noen isbiter hvis du ønsker at den skal være kaldere. Lecithin fungerer som en emulgator og gjør at vannet og fettsyrene binder seg sammen. Det gir en nydelig kremet konsistens. Nyt!
Mmmmm, alltid inspirerende med litt nye smoothieoppskrifter :-)))
Det er bra 🙂
Kokossmootie ser godt ut:) Hva er lecithin? Og hvor finner jeg sånne evt på helsekost?
Hei Mari. Beklager litt tregt svar. Lecithin er fett fra soyabønner, det fungerer som en emulgator og blander fet og vann. Dette gir en fløyelsaktig konsistens på smoothien. Samtidig bidrar det med gode fettsyrer. Du får tak i det på helsekosten. Hilsen Thea
Hvilken form for lecithin bruger du? 🙂
Hei Mette. Jeg bruker soyalecithin (NON-GMO). Hilsen Thea