FN utropte faktisk fjoråret, 2013, til året for quinoa – så dette burde jeg vel strengt tatt klart å skrive i fjor, men. Dette frøet blir stadig mer populært. Jeg ser det på helsekosten der jeg jobber, vi har solgt…
Stort fokus på riktig mat på idrettsarrangementer
I det siste har Andreas Viestad og Terje Håkonsen gått ut i media og bedt idrettsarrangementer droppe dritt maten. Dette syntes jeg er utelukkende positivt, da jeg selv har tilbrakt mang en helg på fotball- og håndballhaller og der selges…
Gurkemeie – naturlig smertelindrende og betennelsesdempende
Har du hørt om gurkemeie? Det knall gule krydderet som ofte brukes som en rimeligere erstatning for det eksklusive safran krydderet. Det er roten på planten vi bruker og den kraftige fargen kommer blant annet fra virkestoffet curcumin som er…
2.1 milliarder mennesker i verden er overvektige
Forrige uke ble en stor systematisk gjennomgang publisert i det tunge vitenskapelige tidsskriftet The Lancet og tall for overvekt og fedme verden over presentert. Per 2013 er hele 2.1 milliarder (!) mennesker i verden definert som overvektige (BMI >25). Overvekt er…
Quinoaburger
Vet du hva quinoa er? Det er et frø og ikke et korn. Det er glutenfritt, allsidig og veldig næringssrikt. 2013 ble av FAO (FN) utnevnt til «quinoa-året» på grunn av frøets potensielt viktige rolle i å redusere sult verden…
Sukkerfri sitronlimonade
Denne er hentet fra Soma sitt oppskriftshefte som du kan bestille på nettsiden deres eller få i helsekost. Dette er et sunt og godt alternativ til brus både for barn og voksne. Oppskrift: 4 økologiske sitroner 1 ss steviosa sukker…
Lakriskuler nr 2
For deg som liker lakris kan dette være den sunne redningen. Spesielt hvis du liker kombinasjonen sjokolade + lakris, det gjør jeg! Det finnes flere typer lakrispulver, noen er pulver av lakrisrotsaft som er kokt inn, og de er søtere…
En naturlig detox
En helt naturlig detox kan du få ved å bruke ulike urter som naturen har å by på. En «ren» og glad kropp på innsiden vil også syntes på utsiden. Mange opplever forbedret fordøyelse, renere og mindre tørr hud og…
Rå snickerskake
Jeg har lenge hatt en pose peanøttmel i skapet, og bruker vanligvis ikke så mye peanøtter i matlaging men nå måtte jeg bare prøve meg på noe. Resultatet ble en mega god snickerskake. Kombinasjonen søtt, salt og crunchy er rett…
Chiapudding
Har du prøvd chiafrø? Dette er virkelig en matvare som jeg anbefaler at du inkluderer i kostholdet ditt. Det er et frø (Salvia Hispanica) med veldig høyt næringsinnhold som vokser i Sør-Amerika. Det er rikt på den vegetabilske formen for omega-3…