Egg + avokado = favorittkombinasjon her i huset. Det er en perfekt frokost etter min smak. Nå har jeg testet å bake eggene i avokadoen. Slik gjør du det;
Oppskrift (1/2 avokado med ett egg pr pers)
1 avokado
2 egg
Litt salt og nykvernet pepper
Sett stekeovnen på 200 grader. Del avokadoen i to, ta ut stenen, og grav et litt dypere hull i avokadoen. Bruk eventuelt avokadoen i denne grønne smoothien. Knekk egget oppi avokadoen og plasser på et stekebrett med bakepapir. Bak i forvarmet ovn i ca 8 – 10 minutter, det ga et medium (kokt) – til litt fast egg i min ovn. Du steker det selvfølgelig så lenge at du får den konsistensen på egget du liker 🙂 Ps; det er veldig godt med littegranne chilli på toppen!
