Mange lurer på hva de skal spise. Hva som er riktig, hva som er galt og hva som er optimalt.Det første jeg kan si er at jeg ikke aner hva som er optimalt. Det tror jeg heller ingen andre vet,…
Jeg velger smør
Smør og margarin har stort sett de samme bruksområdene. Både smør, oljer og margarin er alle energirike matvarer fordi de inneholder mye (eller kun) fett – som gir samme antall kalorier (9 kcal) per gram uavhengig om fettet er mettet, enumettet…
Overvekt og fedme på verdensbasis
WHO (World Health Organization) har anslått at innen 2015 vil ca 2,3 milliarder (!) mennesker i verden kunne defineres som overvektige (KMI (Kropps Masse Indeks) >25), og 700 millioner mennesker defineres som å lide av fedme (KMI >30). Overvekt øker risikoen…
Topp 10 tilsetningsstoffer å unngå – fra «Hungry for Change»
Jeg kom over denne artikkelen fra «Hungry for Change» som er ivrige forkjemper for sunn og naturlig mat uten kunstige, unødvendige og farlige tilsetningsstoffer. Les deres artikkel her: http://www.hungryforchange.tv/top-10-food-additives-to-avoid, her er min oppsummering på norsk. Anbefaler forøvrig å se filmene «Food Matters» og…
Spis minst 5 om dagen
Norske myndigheter anbefaler et inntak av 5 frukt, bær og grønnsaker daglig. Helst 2 porsjoner frukt og 3 porsjoner grønnsaker, da frukt inneholder mer fruktsukker og mindre nyttige næringsstoffer enn grønnsaker som er rike på fiber, vitaminer og mineraler. Dagsanbefalingen…
Vit hva du spiser – hva er MUK?
MUK står for Mekanisk Utbenet Kjøtt – altså restene slash avfallet fra kjøttproduksjon. Vi snakker bein, fett, brusk, det du ikke vil spise når du tror du kjøper muskelkjøtt. Likevel hevdes det rent ernæringsmessig at dette ikke er det verste du…
Bok: Matrevolusjonen
Low Carb High Fat (LCHF) er et veldig aktuelt tema om dagen. Flere kjente leger og kostholdseksperter er ute med bøker om temaet. Jeg har selv lest en bok av lege og kostholdsekspert Andreas Eenfeldt, som driver Sveriges største kostholdsblogg,…