Denne uken er plottet inn i kalenderen som uken der det skal fokuseres på mikronæringsstoffet jern. Visste du at jernmangel er en av verdens mest utbredte mangelsykdommer? Spesielt fertile kvinner og barn er mer utsatt en menn og post-menopausale kvinner.…
Er knekkebrød sunt?
Er knekkebrød sunt? Dette spørsmålet får jeg ofte. Knekkebrød kan absolutt inkluderes i kostholdet hvis du tåler ingrediensene (det er ofte laget på glutenholdig mel), og hvis du ikke sliter med store svingninger i blodsukkeret eller ønsker å gå ned i…
Få det beste ut av hvitløken
Idag deler jeg et raskt tips angående supergrønnsaken hvitløk. Den inneholder flere gode stoffer som kan beskytte mot sykdommer: hvitløken er nemlig både antibakteriell, antiviral og soppdrepende. Hvis du hakker hvitløk og putter den i rykende varm panne eller gryte umiddelbart,…
Sunnere tursnacks
I helgen skal jeg på hyttetur, og planen er å gå en tur eller to på langrenn. I den anledning tenkte jeg å ta med litt sunnere tursnacks. Frukt, bær og nøtter passer ypperlig fordi det bidrar med nyttige næringsstoffer…
Enkle grep for et sunnere tacomåltid
Taco kan både være næringsrikt og smakfullt. Men, du må lage et par ting selv. 1. Bytt ut kjøttdeig (storfe) med karbonadedeig (storfe), velg kjøttdeig uten tilsatt salt eller bruk viltkjøtt (f.eks elg). 2. Lag ditt eget tacokrydder. Dette er så enkelt! Dobler…
Granola og litt om kefir
Av og til koser jeg meg med hjemmelaget chruncy granola og annet snacks på toppen. Jeg bruker vanligvis yoghurt naturell: fra Tine eller helfet gresk- eller tyrkisk yoghurt. Men, i det siste har jeg fått øynene opp for kefir. Du kan…
Det sunneste du kan spise
Forbrukerinspektørene på NRK utfordret 3 ernæringseksperter til å utnevne de 5 sunneste matvarene, og her kan du finne artikkelen og hva de kom frem til (i synkende rekkefølge); Gulerot Makrell i tomat Havregryn Blåbær Ekstra lett melk Hvor ble deg…
Mat som øker forbrenningen
Jeg jobber i en helsekost, og noe av det jeg oftest får spørsmål om er hvilke produkter som kan øke forbrenningen. Mange ønsker økt forbrenning for å gå ned i vekt, eller fordi de har treg fordøyelse. Med forbrenning refererer man…
Hva er quinoa?
FN utropte faktisk fjoråret, 2013, til året for quinoa – så dette burde jeg vel strengt tatt klart å skrive i fjor, men. Dette frøet blir stadig mer populært. Jeg ser det på helsekosten der jeg jobber, vi har solgt…
Gurkemeie – naturlig smertelindrende og betennelsesdempende
Har du hørt om gurkemeie? Det knall gule krydderet som ofte brukes som en rimeligere erstatning for det eksklusive safran krydderet. Det er roten på planten vi bruker og den kraftige fargen kommer blant annet fra virkestoffet curcumin som er…