Indisk er en favoritt, spesielt med lam. Og på Geilo får man ofte og enkelt tak i lam som har beitet på Hallingskarvet, nam! Du kan gjerne la kjøttet marinere seg over natten, det gir bare bedre smak. Server med basmatiris,…
Sommerlige havrevafler
Disse er glutenfrie og sukkerfrie. Hvis du i tillegg vil ha de melkefrie kan du erstatte melken med havremelk, eller laktosefri melk for et lav FODMAP alternativ. Jeg tok med meg vaffeljernet ut ved siden av solsengen idag 🙂 Oppskrift…
Chiapudding med kiwi, blåbær og pasjonsfrukt
Inneholder sponsede produkter Chiapudding har blitt en favoritt; både fordi det er enkelt å lage, men også fordi man kan toppe det med så mye forskjellig! Purasana gojibær, kakaonibs og hempfrø bruker jeg ofte på toppen, men friske bær og frukter…
Lun rødbetesalat
Jeg har fått dilla på rødbeter, og hos Coop extra fant jeg store poser med økologiske rødbeter så disse må brukes opp. Denne gangen laget jeg en lun rødbetesalat som passer fint til for eksempel grillmat. Kanskje et alternativ til potetsalaten?…
Supernice ice cream med banan og sjokolade
Denne superisen er helt uten sukker, og kan nytes med god samvittighet. Banan (spesielt når den er moden) inneholder naturlig fruktsukker som smaker søt og godt og passer perfekt i desserter. Banan er ellers en god kilde til fiber og mineraler…
Rødbetesalat
Rødbete er en supersunn grønnsak som blant annet er proppfull av antioksidanter – det ser du tydelig på den nydelige fargen. Idag laget jeg en rødbetesalat som du kan spise på frokosttallerknen eller på en skive surdeigsbrød. Oppskrift 1 stor…
Sitron- og ingefærshot
Så dere sitron-, og ingefærshotten jeg delte på instagram tidligere i uken? Denne kickstarter både magen og dagen! Lag et utrekk av sitron-, og ingefær og ha i kjøleskapet. Idag lager jeg en ny batch. Oppskrift finner du nederst på siden. Det…
Peanøtt cakepops
Lyst på noe sunt snop til helgen? Prøv disse fantastiske peanøttkulene – på pinne 🙂 Oppskrift Peanøttkuler 4 dadler uten sten 2 ss mandelmel (ikke fettredusert) 1 ss kokosolje 4 ss peanøttsmør med salt (ellers har du i litt himalayasalt) 1…
Açaibowl nr 2
Inneholder linker til sponsede produkter Det florerer av fargerike «açai bowls» på instagram, og jeg blir hvertfall inspirert! Lurer du på hva det er? Egentlig er det vel bare en smoothie i skål, og ikke i et høyt glass. Når den serveres…
Baobab- og cashewkuler
Disse rå energikulene inneholder mange gode næringsstoffer og helt naturlig søtning. Det er med andre ord noe du kan kose deg med med god samvittighet. Lag disse til lørdagskvelden, eller som energisnacks på søndagsturen. Baobab er frukten fra apetreet som…