NATURLIG SUNN

Disse er glutenfrie og sukkerfrie. Hvis du i tillegg vil ha de melkefrie kan du erstatte melken med havremelk, eller laktosefri melk for et lav FODMAP alternativ. Jeg tok med meg vaffeljernet ut ved siden av solsengen idag 🙂

Oppskrift

5 dl økologisk havregryn

4 dl økologisk melk

1 ts økologisk bakepulver

1/2 ts ekte vaniljepulver

2 økologiske egg

3 ss smeltet (evt klaret) smør

Ha alt i en blender og kjør i ca 3 minutter til alt er blandet godt sammen. Jeg syntes det er praktisk med blender fordi jeg bruker store havregryn. Har du havremel blander det seg godt hvis du bruker miksmaster. La røren stå i ca 10 – 20 minutter. Deretter kjører du røren i ca 30 sekunder og spe ut med litt mer melk eller vann før den er kalr til steking. Bruk (klaret) smør til å smøre vaffeljernet med mellom hver steking.

Topp med frisk bær, frukt, ost og skinke eller hva du måtte ønske. God sommer!

Inneholder sponsede produkter

Chiapudding har blitt en favoritt; både fordi det er enkelt å lage, men også fordi man kan toppe det med så mye forskjellig! Purasana gojibær, kakaonibs og hempfrø bruker jeg ofte på toppen, men friske bær og frukter er også godt. Jeg bruker mandelmelk fordi jeg syntes det gir en god smak, men det går også fint å bruke for eksempel havremelk, rismelk eller kokosmelk. Sistnevnte gir et mer dessert-aktig smak syntes jeg, men det går jo an å blande den med en annen type melk for å få et mer frokost eller lunsj-preg.

Visste du at chiafrø er proppfulle av næring? Proteiner, essensielle fettsyrer, fiber, vitaminer og mineraler. For å få tilgang til mesteparten av disse nyttige næringsstoffene burde du knuse det relativt harde skallet. Derfor bruker jeg ofte en kaffekvern og knuser halvparten av frøene jeg skal bruke. Svosj, det tar bare 10 sekunder! Du kan også bruke en foodprosessor eller blender hvis du har det.

Det høye innholdet av fiber gjør at de trekker til seg væske og danner en viskosiøs masse som fremmer god fordøyelse!

Oppskrift

2 ss Purasana chiafrø

2 dl mandelmelk (eller annen melk/vann)

1/2 ts ekte vaniljepulver

Blåbær

Kiwi

Pasjonsfrukt

Finn frem et tomt glass med lokk, glass er nemlig det beste å oppbevare mat i. Bland sammen og la det stå i 5 – 10 minutter. Rør deretter igjen før du setter på et lokk, og lar det stå kaldt i kjøleskapet. Gjerne over natten. Denne holder seg faktisk i ca 5 dager i kjøleskap, så man kan gjerne doble oppskriften noen ganger, og ha klar grøt i kjøleskapet i noen dager.

Topp med deilig frukt og bær før du serverer!

Jeg har fått dilla på rødbeter, og hos Coop extra fant jeg store poser med økologiske rødbeter så disse må brukes opp. Denne gangen laget jeg en lun rødbetesalat som passer fint til for eksempel grillmat. Kanskje et alternativ til potetsalaten?

Oppskrift

Rødbeter

Chevre

Valnøtter

Spinat

Grønnkål

Rødløk

Olivenolje

Honning

Vask og skrell rødbetene. Kok de deretter møre i ca 25 – 30 min avhengig av størrelsen. Vask grønnkålen og riv den i passende biter (ta vare på stilken som du for eksempel kan juice). Del chevren i mindre biter, hakk valnøtter, og skjær rødløken i tynne skiver. Når rødbetene er kokt deler du de i terninger. Deretter danderer du salaten med spinat i bånn, og resten av godsakene på toppen. Ha gjerne over 1 ss med olivenolje og 1 ss honning på toppen. Voilà!

Denne superisen er helt uten sukker, og kan nytes med god samvittighet. Banan (spesielt når den er moden) inneholder naturlig fruktsukker som smaker søt og godt og passer perfekt i desserter. Banan er ellers en god kilde til fiber og mineraler som kalium og magnesium.

Et godt tips er å (ta av skallet) hakke opp og fryse ned banane som begynner å bli modne. Da har du de tilgjengelig når du vil lage sunn is.

FInn frem foodprosessoren og disse ingrediensene:

Oppskrift:

2 frosne bananer

2 dl kremfløte eller kokosmelk

1/2 ts vanilje

2 toppede ss rått kakaopulver

1 ss lecithin (kan sløyfes)

Miks alt sammen til en jevn masse og topp gjerne med bær, nøtter, kokos og kakaonibs. NYT!