Jeg er så glad for at Rema 1000 nå selger økologiske bær fra Kolonihagen. Det er en av matvarene jeg ikke har kjøpt så mye økologiske av før nå, både fordi det ofte er dyrt men også litt vanskeligere å få tak i. Men, ikke nå lenger!
Hvordan går det med sukkerfritt januar? Jeg har klart meg overraskende bra denne uken, og det føles så godt. Nå kan jeg krysse av på den 7e dagen.
Denne smoothien har jeg laget til Tinius, men den passer jo også perfekt til oss voksne som en liten treat på kvelden. Her får du oppskrift på en fluffy og kremet smoothie laget av næringsrike ingredienser som metter og demper søtsug.
Oppskrift (4 porsjoner til baby, 2 porsjoner til voksen)
En håndfull jordbær (ca 10 små)
0,5 stk banan
2 dl eplejuice
2 dl kremet kokosmelk
2 ss kefir
2 ss havregryn
1 ss lecithin
1 ts chiafrø
1 ss kollagen (kan sløyfes)
1 dryss kanel
Banan og kokosmelk gir fylde. Lecithin binder fett og vann og gjør smoothien mer kremet. Bakteriene fra kefiren vil spise opp karbohydratene fra frukten og gjøre smoothien tykkere etterhvert som du oppbevarer den. Chiafrøene vil også binde væsken i smoothien og gjøre den tykkere etterhvert. Derfor syntes jeg det er fint å lage en litt større porsjon og la den stå i kjøleskapet 1 – 2 dager. Det er mye enklere å gi baby en tykkere smoothie, og jeg spiser den langsommere når jeg kan spise med skje istedenfor å drikke den. Det er naturlig sødme fra frukten, og litt kanel som balanserer blodsukkeret. Kollagen er et protein jeg tilsetter for å gjøre den enda mer mettende, men det kan sløyfes hvis du ikke har det tilgjengelig.
Ha alle ingrediensene i blendern, miks godt, og topp gjerne med for eksempel kakaobiter og gojibær. Nyt denne næringsrike og sukkerfrie snacken!
Følg meg på FACEBOOK, INSTAGRAM og SNAPCHAT @naturligsunn for daglig inspirasjon!
Er dere klare for en fresh start på 2018? Idag starter sukkerfritt januar 2018. Det blir så deilig å bytte ut julekaker og konfekt med å fokusere på å fylle på med næringsrike og smakfulle råvarer som gjør at vi holder oss sunne, sterke og friske!
Yes. Er du klar? Hvordan skal du forberede deg til en måned med mindre sukker? Hvordan takle søtsug og fysenhet?
Her kommer mine aller beste tips!
Rydd unna fristelser hjemme: legg alt i en pose innerst i det øverste kjøkkenskapet, eller gi det bort til noen andre som setter pris på det.
Lær deg å lese innholdsfortegnelser: er det flere skjulte sukkerkilder i husholdningen? Typiske sunne matvarer som yoghurt og frokostblanding inneholder OFTE sukker. Snu på pakningen og les hva den inneholder. Ingrediensene står i synkende rekkefølge og hvis sukker er en av de tre første ingrediensene vil jeg si at det er en ren sukkerbombe! Neste gang du handler velger du produkter uten tilsatt sukker i ingredienslisten.
Ta tilskudd av krom: hvis søtsuget vanligvis er påtrengende kan krom bidra til å vedlikeholde et stabilt og normalt nivå av glukose i blodet (blodsukker). Mindre svingninger i blodsukkeret gir mindre søtsug.
Kjøp inn sunnere alternativer: frisk frukt, tørket frukt, grønnsaker du kan kutte i staver, frosne bær du kan bruke i yoghurt og i smoothie, og nøtter er snacks du kan ha tilgjengelig som et mellommåltid eller dessert når du blir sulten eller fysen på noe.
Bruk kanel på maten: 1 – 1,5 g kanel daglig i 40 dager skal i følge forskning være med på å senke blodsukkeret. Husk å velge ekte ceylon kanel, les mer om hvorfor her. Bruk kanel i smoothie, yoghurt, på frukt eller i kaffen.
Drikk et glass vann med 1 ss eplecidereddik før hovedmåltidene: det gir surere mageinnhold, og langsommere tømming av magesekken noe som gir mer stabilt blodsukker og mindre søtsug.
Kjøp ekte vaniljepulver: og bruk det i smoothie, på yoghurt eller i kaffen. Det gir en fantastisk rund og mild sødme men er ikke tilsatt sukker slik vaniljesukker er.
Ha alltid en god fettkilde i hovedmåltidene: f eks 1 ss olivenolje på salaten eller 1 ss smør på grønnsakene. Fett gir nemlig også langsommere tømming av magesekken.
Kjøp drops av ekte rå lakris: så har du noe å suge på hvis det trengs. Lakris er nemlig ganske så naturlig søtt. Det har en kraftig smak men er helt uten sukker!
Drikk en kopp med urtete på kvelden: min favoritt er lakris og peppermynte te eller chai med vanilje. Begge disse har naturlig sødme fra hhv lakris og vanilje.
Håper dette var noen motiverende tips du kan ta med deg for å klare å gjennomføre den sukkerfrie måneden. Og, hvis du har et supertips for å takle søtsug så setter jeg stor pris på hvis du vil dele med oss!
Følg meg på FACEBOOK, INSTAGRAM og SNAPCHAT @naturligsunn for daglig inspirasjon!
Jeg håper dere alle har hatt en nydelig juleferie og feiring. Jeg er fortsatt i permisjon, men det drar seg fort mot slutten nå, og jeg har så lyst til å kickstarte det nye året med sunne valg og gode vaner. Jeg har spist mye sjokolade i permisjonstiden! Og jeg har ikke spist noe mindre nå i julen. Hehe! Jeg elsker sjokolade og har spist både sunnere og mer usunn variant hele året igjennom. Hos oss er det ikke så stor forskjell på hverdag og helg, og har jeg lyst på så unner jeg meg det uten dårlig samvittighet. Noen ganger er det på en tirsdag, andre ganger på en søndag. Misforstå meg rett, det er ikke noe krise, men det er greit å gjøre noen justeringer nå før jeg skal tilbake i jobb. Rett og slett bytte ut mindre næringsrikt med mer næringsrikt 🙂
Så, nå inviterer jeg dere med på et sukkerfritt januar! Det er enklere å gjennomføre når man sier det høyt, og absolutt mye mer motiverende når vi er fler.
Jeg byr på ukentlige blogginnlegg om sukker;
hvordan forberede seg til å kutte ut/redusere sukker i kosten
hva er egentlig sukker og hvordan påvirker det kroppen
tips til hvordan man reduserer søtsug
søte oppskrifter helt uten sukker
guide til søtningsalternativer
Mine «regler» for sukkerfritt januar er som følger
Ikke noe hvitt sukker
Ikke noe kunstig søtning (aspartam, sukralose osv)
Ikke noe sukkeralkoholer (maltitol, erythritol osv)
Ikke noe naturlig søte alternativer som kokosblomstsukker, stevia, agavesirup, honning eller lønnesirup
Tørket frukt kan spises
Dette gjelder både i produkter, eller søtning man tilsetter selv.
Dette er reglene som funker best for meg. Jeg utelater naturlig søtning som kokosblomstsukker osv fordi det er fort gjort å kjøpe sjokolade for eksempel som er søtet med dette, og selv om dette har et annet næringsinnhold og en annen påvirkning på blodsukkeret, ønsker jeg å redusere på inntaket totalt sett. Det gjør jeg aller best ved å være strikt! Hvis det er noe annet som funker for deg, så gjør du akkurat det.
Jeg har hatt noen sukkerfrie perioder før, blant annet når jeg testet «Whole 30» som du kan lese mer om her, det var vel i januar for 2 år siden. Det hadde mange positive effekter som jeg gleder meg til å kjenne på denne gangen også! For det første er det utrolig deilig å ikke kjenne på søtsug. For det andre blir det mindre svingninger i blodsukkeret når man reduserer på sukkeret i kosten, noe som påvirker sult- og metthetsfølelse, fettforbrenning og humør på en positiv måte. For det tredje får man en annen smak av sødme; man trenger mindre søtt for å stimulere den samme responsen. I tillegg gjør du tarmbakteriene dine en tjeneste, for sukker forer «feil» bakterier, så å redusere på inntaket vil påvirke tarmfloraen din positivt. Og er det noe vi har hørt mye om på ernæringsfronten i 2017 så er det hvor viktig tarmen er for god helse!
Det skal isteden bli mer av disse godsakene som tilfører nyttige næringsstoffer som holder oss motstandsdyktige mot sesonginfluensaen, gir overskudd og energi, og forer de gode tarmbakteriene!
Yes. Dette kom kanskje litt brått på, men det er bare å hoppe i det hvis du har noen av de samme tankene som meg. ER DU MED? Håper det! Legg igjen en kommentar og del med en venn som du gjerne vil ha med deg som motivasjon og moralsk støtte. Det er alltid enklere når man sier det høyt og kan hjelpe hverandre!
Følg meg på FACEBOOK, INSTAGRAM og SNAPCHAT @naturligsunn for daglig inspirasjon!
Jeg elsker denne suppa. Varmende, smakfull og nydelig farge. Jeg lager ofte trippel porsjon og fryser ned i porsjoner. Perfekt å ta opp når man er alene hjemme eller trenger en rask middag. Den inneholder hvitløk, ingefær og gurkemeie som alle er varmende krydder, rike på bitterstoffer og antioksidanter. Dette styrker fordøyelsen og immunforsvaret. Kokosmel og kraft sørger for at suppen blir mektig og mettende.
Oppskrift (6 porsjoner)
1 L vann
3 dl kyllingkraft
2 dl kokosmelk
600 g søtpotet
300 g gulrot
4 fedd hvitløk
1 god tommel frisk ingefær
1 stor gul løk
1 ss gurkemeiepulver
1 ss herbamare urtesalt
1 ts nykvernet pepper
1 ss smør
Fres løk og hvitløk gyllent i smør. Tilsett vann, kraft, krydder og grønnsaker og la det koke opp. Tilsett kokosmelk og skru ned temperaturen slik at det putrer, og la det stå i 10 – 15 minutter. Når grønnsakene er møre bruker du en stavmikser og moser det til en jevn suppe. Blir suppen litt tykk, sper du bare på med litt mer vann. Server gjerne med friske urter og gresskarkjerner på toppen!
Følg meg på FACEBOOK, INSTAGRAM og SNAPCHAT @naturligsunn for daglig inspirasjon!
Det er den røde fine skålen som først og fremst ga julestemningen tror jeg, men mandler og kanel på frokosten hjelper også på. Og litt julemusikk på radioen da. Kombinasjonen litt salt cottage cheese + litt søt smoothie er veldig god syntes jeg. God 1.desember!
Oppskrift (1 god porsjon)
1 neve frosne bringebær
1 dl eplejuice
1,5 dl vann
1/2 banan
1 ts kakaopulver
1 ss lecithin
1 ss gojipulver
1 ss havregryn
1 ts chiafrø
+ 2 ss cottage cheese i en skål
Topp med mandler, gojibær, kokosflak og et dryss ekte kanel
Lag en smoothie av de 9 første ingrediensene, ha cottage cheese i en skål og dryss over topping.
Jod (I) er et mineral som er viktig for produksjonen av to stoffskiftehormoner i kroppen. Disse heter tyroksin (T3) og trijodotyronin (T4) og produseres i skjoldbruskkjertelen, et lite sommerfugl-formet organ plassert ca midt på halsen. Disse hormonene er nødvendig for normal energiomsetning, celledeling og vekst i alle kroppens celler. For fostre og små barn er jod spesielt viktig for utvikling av nervesystemet og kognitive evner. I følge WHO er jodmangel den viktigste årsaken til hjerneskade som kan forebygges.
Jod er også viktig for glukoseopptaket i tarmen, samt nedbrytning av fett og glykogen (lagringsformen av glukose i kroppen).
Hvor mye trenger du?
Den norske jodanbefalingen for voksne er 150 µg, gravide 175 µg og ammende 200 µg daglig. WHO anbefaler 250 µg daglig til både gravide og ammende. Man bør ikke innta mer enn 600 µg jod daglig.
Jodbehovet øker under graviditet, primært fordi produksjonen av skjoldbruskkjertelhormoner øker og fordi utskillelsen av jod via nyrene/urinen øker.
Hvordan er jodstatus i den norske befolkningen idag?
Europa er faktisk den regionen i verden hvor høyest andel av befolkningen (omtrent halvparten) har et utilstrekkelig jodopptak.
Nye tall fra den norske mor og barn-undersøkelsen (MoBa) viser nemlig at 16 % av gravide i Norge har et lavt inntak av jod (under 100 µg per dag) og 42 % et nokså lavt inntak (under 150 µg per dag). Hele 70 % av de gravide som ikke tar tilskudd får i seg mindre enn anbefalt mengde jod.
Unge kvinner har generelt lavere inntak av enn eldre kvinner, noe som er bekymringsfullt med tanke på at det er viktig med adekvat jodstatus for fertile kvinner også før de blir gravide.
Hvilke matvarer inneholder jod?
Meieriprodukter er hovedkilden til jod i det norske kostholdet, og bidrar med 60 – 80% av jodinntaket vårt. Dette kommer av at fôret til melkekyrne er beriket med jod. Dette er et tiltak som ble satt inn på 50-tallet etter at man så at jodmangel var utbredt, spesielt i innlandet der man ikke spiste like mye fisk – som er den nest viktigste kilden til jod i det norske kostholdet.
Mager fisk som torsk, sei og hyse er omtrent dobbelt så rikt på jod som de fetere fisketypene sild, makrell og laks. Oppdrettsfisk er ikke like rikt på jod som villfisk.
Egg er også en god og viktig kilde.
Brunalger (blæretang, sauetang, sukkertare, fingertare, butare og stortare) har et meget høyt innhold av jod, men dette er foreløpig matvarer vi spiser lite av i Norge. Grønnalger som spirulina og chlorella er dyrket i ferskvann og inneholder derfor minimalt med jod.
På verdensbasis er det vanlig å tilsette jod i bordsalt, og på den måten sikre befolkningen tilstrekkelig med jod. Dette er frivillig i Norge, og maksimumsgrensen på 5 µg per gram salt er så lav at den har liten betydning for jodinntaket på befolkningsnivå.
Hvordan får man i seg det man trenger?
Et gjennomsnittlig norsk kosthold gir kvinner omtrent 140 µg daglig.
En middagsporsjon torsk (200 g) = 240 µg
En middagsporsjon oppdrettslaks (150 g) = 18 µg
En skive med makrell i tomat = 30 µg
Ett glass melk (2 dl) = 40 µg
Ett beger fruktyoghurt (150g) = 26 µg
En skive grovt brød med brunost (16 g) = ca. 22 µg
Her ser man at med mindre man spiser en stor porsjon hvit fisk hver dag, kan det være vanskelig å dekke det daglige behovet for jod. Gravide og ammende som enten har et lavere daglig inntak enn 6 dl melk/yoghurt i kostholdet eller som spiser lite/ingen fisk (anbefalingen er 300 – 450 g i uken) og samtidig har et daglig inntak av melk/yoghurt på under 8 dl per dag anbefales å ta tilskudd av jod (Helsedirektoratets anbefaling). Les Helsedirektoratets anbefalinger for kosthold til gravide her.
Jeg har selv brukt dette tilskuddet av kelp som er en god kilde til jod, både når jeg var gravid og når jeg ammer. Det kjøpes på helsekost eller soma.no. Hvis du er gravid kan du ta 3 tabletter, og ammer du kan du ta 4 tabletter (50 µg pr tablett) for å dekke det daglige behovet.
Mange lurer på hva Tinius spiser, og nå har jeg knipset litt bilder av sunn og enkel, hjemmelaget babymat. Er du usikker på hva du skal gi babyen din; sjekk ut Bare Bra Barnemat sin guide til de første smaksprøvene; Stine og Veronika jobber for å gjøre deg som forelder trygg på å lage barnematen selv; det er ikke vanskelig 🙂
Tinius på snart 9 måneder får 2 – 3 faste måltider om dagen, og ellers fortsatt mye pupp. Morsmelk, eller eventuell erstatning skal utgjøre størstedelen av matinntaket hele det første leveåret. Jeg fokuserer på å velge næringsrike råvarer og han får hovedsakelig grønnsaker, frukt, bær, leverpostei (ferdigkjøpt), kjøtt, fisk, kraft, frø, kjerner og nøttemel, fett fra gode kilder og egg. Av tilskudd får han D vitamin og omega-3 fra fisk.
Jeg prøver å gi han den maten vi spiser, men tilpasser konsistens, temperatur og krydder. Han får en kokt gulrot, en bit agurk, noen delte blåbær eller litt stekt fisk som ha kan sitte å leke med/spise selv når vi spiser. Jeg bruker rester av kjøtt (ferdig stekt) som vi spiser og fryser ned i mindre biter i et glass. Jeg lager også smoothie av bær, frukt og kokosmelk. Jeg koker og moser grønnsaker, moser frukt i blender, koker kraft og fryser alt i isterninger. Deretter har jeg det over i større glass som jeg merker med «grønnsaker», «frukt» eller «kraft». Da er det superenkelt å ta opp mat og tine raskt i vannbad. Det er også veldig enkelt å ha over på mindre glass og ta med seg. Når jeg tiner det tilsetter jeg en fettkilde, for eksempel olivenolje, linfrøolje, smør eller kokosolje.
Grønnsaker som er kokt og most og fryst i isterningsformer
Jeg stoler på at han har instinktene inne når det gjelder å si ifra når han er sulten og når han er mett, og prøver derfor å følge hans rytme når det gjelder matinntak. Han spiser foreløpig ikke etter klokken eller tallerkenstørrelsen slik vi voksne ofte gjør 😉 Jeg tilbyr mat når det virker som han er sulten og pusher ikke på at han må spise opp porsjonen. Hvis man tenker over det, er det merkelig at jeg skal bestemme akkurat hvor sulten han er utifra det jeg tenker er en porsjonstørrelse. Hvis det blir rester sparer jeg det heller til neste måltid. Hva som er frokost og hva som er middag er ikke så nøye, det viktigste for meg er at alle måltider inneholder næringsrike råvarer.
Økologisk leverpostei og gulrotmos med kraft
Smoothie av bringebær og kokosmelk
Kokt gulrot, brokkoli og kålrot med stekt kylling og smør.
Avokado
Kokt gulrot med smør og stekt kylling
Smoothie av mango, banan og kokosmelk
Biffpureè med ramsløk, kokt gulrot og kokosmelk
Kiwi og leverpostei
Mine beste tips er:
Gjør det enkelt
Bruk rene råvarer
Frys ned mat i isterninger eller porsjonsglass
Gi de matvarene du selv spiser
Håper du har fått litt inspirasjon til hva du kan gi babyen din! Har du en favorittoppskrift til din baby? Del den gjerne med meg i kommentarfeltet.
Det er noen ting jeg har lyst til å ha oppskrift på på bloggen, og et av de er surdeigsbrød. Jeg er veldig svak for et ferskt brød, og nå har jeg endelig har klart å komme i gang med baking av surdeig selv.
Dette er det beste brødet du kan spise. Her syrnes deigen av bakterier i en surdeigsstarter og fytinsyre i kornet brytes ned. Fytinsyren binder ellers mineralene i kornet og gjør de utilgjengelig for absorpsjon. Når du baker et surdeigsbrød blir altså brødet lettere for kroppen å fordøye, og næringsstoffene blir lettere for kroppen å absorbere.
Mange blir trege i magen av korn, men tenker ikke over at det er kornet som kan være skyldig fordi det er en så selvsagt matvare å spise og mange spiser flere porsjoner kornvarer hver dag. Hvis du har trøbbel med fordøyelsen kan det være nyttig å teste surdeigsbrød, og kanskje også kutte ned på antall kornporsjoner om dagen.
Da jeg og mannen min bodde sammen for første gang (ca 2009) sa han til meg, «du har så ofte vondt i magen». Jeg var enig, jeg hadde spesielt ofte vondt på kveldstid. Jeg hadde en sjekk hos legen, men det var ingenting galt. Etter dette ble jeg inspirert til å legge om kosten og reduserte på korninntaket til frokost og lunsj. Tidligere spiste jeg ofte kornblanding og/eller brødskiver til begge disse måltidene. Nå kan jeg helt seriøst nesten ikke huske sist jeg hadde vondt i magen, og jeg tror absolutt at denne relativt enkle kostholdsendringen kan gjøre underverker for mange andre også.
Oppskrift (gir 2 brød)
1 kg økologisk speltmel (siktet, fin eller grovmalt)
8 dl lunkent vann
4 ss surdeigsstarter
1 ss havsalt (må være uraffinert salt)
1 ts gresskarkjerner
Bland vann, salt og surdeigsstarter i en kjøkkenmaskin før du tilsetter melet gradvis og elter det raskt sammen. La det stå til heving i bakebollen med en klede over i ca 10 – 12 t i romtemperatur. Forvarm ovnen til 225 grader og ha deigen i en brødform med bakepapir. Ha gresskarkjerner på toppen og snitt gjerne med en kniv på toppen av deigen, så blir det ikke så store «sprekker» i brødet. Sett inn en ildfast form med litt vann i bunn av ovnen (sikrer jevnere steking) og stek brødet i ca 45 minutter. La det avkjøle seg på rist før du skjærer skiver. Nyt deilig nybakt brød!
PS. Jeg pleier ofte å skjære det i skiver og fryse det ned. Ta opp skivene når du trenger det og bruk brødrister for følelsen av nybakt brød igjen.
Jeg har virkelig fått fart på fermenteringsprosjektene om dagen, og denne knall gule kålen har blitt en favoritt. Helt ærlig så bruker jeg laaang tid på å spise opp et glass med «vanlig» surkål, men denne har virkelig fått fart på inntaket.
Jeg elsker gurkemeie og ingefær, og alle fordelene disse styrkende krydderen har. De er rike på bitterstoffer som fremmer god fordøyelse, antioksidanter som styrker imunforsvaret og gir nydelig smak.
Oppskriften er ca, husk at kålen «krymper» og tar mye mindre plass etterhvert som du klemmer ut væsken av den.
Husk å vær nøye med hygienen når du fermenterer; bruk rene redskaper, glass og kjøkkenhåndkle, helst kun vasket med varmt vann og minimalt med (vanlig) såpe.
Velg økologiske ingredienser, spesielt kålen fordi da får du med deg gunstige bakterier som bidrar til fermenteringen. I motsetning vil sprøytet kål være vanskeligere å fermentere. Og, bruk uraffinert salt for å få fart på fermenteringen!
PS. Du kan også bruke fersk gurkemeie, jeg syntes bare den er så knotete å skrelle så jeg velger pulver.
Oppskrift
1 liten hodekål
1 ss gurkemeiepulver
3 ss revet ingefær
1 ss havsalt
Finhakk eller riv kålen, og ha den over i en bolle. Hvis du river den slipper den lettere væske. Ha over 1 ss havsalt, og la den stå en time hvis du vil gjøre prosessen med å klemme ut væsken enklere. Eventuelt kan du bare begynne å kna/massere kålen med en gang. Nå er det bare å klemme i vei til kålen slipper såpass mye væske at du kan ha kålen over i et glass, presse kålen nedover og la væsken sive over. Under fermenteringsprosessen må nemlig all kålen være dekket av væske for å unngå muggdannelse. Men før du gjør dette, tilsetter du gurkemeie og ingefær og vender inn i kålen. Nå skal du la den stå å fermentere i romtemperatur (behagelig inne temp) i ca 5 dager, og deretter sette den inn i kjøleskap. Husk å sjekke daglig at kålen ikke siver opp over væsken (det pleier den å gjøre). Hvis/når den gjør det åpner du på lokket og dytter den ned igjen med en stekespade eller sleiv. Eventuelt kan du lage et slags lodd, f eks ved å fylle en pose med vann som du legger oppe kålen inni glasset.
Altså, for å oppsummere (jeg syntes selv at det kan virke komplisert å fermentere..);
Velg økologiske råvarer.
Finhakk eller riv kålen og ha den i en bolle.
Ha på salt og la den stå 1 t.
Masser/kna kålen til den slipper væske.
Vend inn gurkemeiepulver og revet ingefær.
Ha blandingen over på et rent glass som du kan lukke igjen (gjerne med gummistrikk), og trykk kålen til bunns slik at væsken siver over kålen og dekker den helt. Pass på å få med alt så ikke noe henger igjen på kantene.
La den fermentere i romtemperatur i ca 5 dager, den trives best på et mørkt sted. Følg med på kålen daglig og dytt den ned under væsken igjen hvis det siver oppover.
Oppbevar den i kjøleskapet
Se den nydelige fargen den får! Spis gjerne en liten porsjon hver dag, det gjør underverker for fordøyelsen.
Jeg har skikkelig dilla på gurkemeie om dagen! Det er en fantastisk urt med betennelsesdempende egenskaper. I tillegg inneholder den masse bitterstoffer som styrker fordøyelsen vår. Vi får generelt i oss litt for lite av både betennelsesdempende og bitre stoffer.
Denne gullmelken har jeg søtet med nyheten fra Cocosa, kokosblomstsirup. Den er mild og rund i smaken, og passer blant annet perfekt i varme drikker syntes jeg.
Forresten, visste du at krydder er en dyrebar matvare som ofte blir ekstra sprøytet for å unngå svinn under produksjonen? Det kan derfor være smart å velge økologiske krydder. SOMA selger økologiske krydder fra Urtekram og Helios som jeg har linket til her.
