Nam nam nam! Så godt. Helt uten koffein og sukker. Da jeg bodde i København la jeg merke til at mange kaffebarer laget chai latte med et pulver basert på sukker! Alt for søtt og klissete etter min smak. Det er bedre å få tak i en god chai som er basert på de klassiske chai-krydderurtene som blant annet kardemomme, kanel, ingefær, muskat, fennikkel og lakrisrot. Du kan få chai som både er basert på svart eller grønn te, eller kun krydderurtene slik som denne jeg har brukt idag. Når det kun er brukt urter er teen naturlig koffeinfri, og den passer perfekt å drikke på kvelden. Ofte kalles disse for «infusions».
PS. Visste du at «chai latte» betyr te med melk? 🙂
Oppskrift
1 pose med chaite (CLIPPER: Love Me Truly)
1 dl mandelmelk
2 dråper stevia med vanilje
1/2 ts ekte kanel
Kok opp varmt vann til te, og fyll koppen halvveis med varmt vann. La teposen trekke i vannet. Varm i mellomtiden opp mandelmelken, og bruk en visp eller melkesteamer hvis du vil ha melken litt tykkere. Ha i et par dråper med stevia og rør godt om. Fyll opp koppen med melk og strø litt kanel på toppen. Nyt!
Ingrediensene får du tak i hos helsekost.
