MUK står for Mekanisk Utbenet Kjøtt – altså restene slash avfallet fra kjøttproduksjon. Vi snakker bein, fett, brusk, det du ikke vil spise når du tror du kjøper muskelkjøtt. Likevel hevdes det rent ernæringsmessig at dette ikke er det verste du kan spise. Bein og brusk inneholder faktisk en del næringsstoffer, spesielt proteiner. Samtidig kan man jo si at er er miljøvennlig og bærekraftig å utnytte hele dyret. Likevel, jeg vil for det første ikke bli lurt til å tro at jeg spiser rent kjøtt når jeg egentlig spiser avfallet og syntes at merkingen skal være tydelig. MUK finnes i blant annet i kebab, pølser, kjøttboller, andre bearbeidede kjøttprodukter samt i noe boksemat. Her kan du lese om MUK på Mattilsynets sider.
Dette er et klipp fra «Hellstrøm rydder opp», der han demonstrerer for en familie hva MUK er.
Moralen er: les innholdsfortegnelsen og velg naturlige, ferske råvarer!
Hellstrøm rydder opp epsiode 5
Følg meg på FACEBOOK, INSTAGRAM og SNAPCHAT @naturligsunn for daglig inspirasjon!