Disse er glutenfrie og sukkerfrie. Hvis du i tillegg vil ha de melkefrie kan du erstatte melken med havremelk, eller laktosefri melk for et lav FODMAP alternativ. Jeg tok med meg vaffeljernet ut ved siden av solsengen idag 🙂 Oppskrift…
Chiapudding med kiwi, blåbær og pasjonsfrukt
Inneholder sponsede produkter Chiapudding har blitt en favoritt; både fordi det er enkelt å lage, men også fordi man kan toppe det med så mye forskjellig! Purasana gojibær, kakaonibs og hempfrø bruker jeg ofte på toppen, men friske bær og frukter…
Spis sesongbasert!
Maten vokser i ulike sesonger – selv om vi, takket være drivhus og import, er vant til å få tak i det vi ønsker til hvilken som helst årstid. Jeg tenker ikke alltid over det selv, men har ved et…
Lun rødbetesalat
Jeg har fått dilla på rødbeter, og hos Coop extra fant jeg store poser med økologiske rødbeter så disse må brukes opp. Denne gangen laget jeg en lun rødbetesalat som passer fint til for eksempel grillmat. Kanskje et alternativ til potetsalaten?…
Supernice ice cream med banan og sjokolade
Denne superisen er helt uten sukker, og kan nytes med god samvittighet. Banan (spesielt når den er moden) inneholder naturlig fruktsukker som smaker søt og godt og passer perfekt i desserter. Banan er ellers en god kilde til fiber og mineraler…
Rødbetesalat
Rødbete er en supersunn grønnsak som blant annet er proppfull av antioksidanter – det ser du tydelig på den nydelige fargen. Idag laget jeg en rødbetesalat som du kan spise på frokosttallerknen eller på en skive surdeigsbrød. Oppskrift 1 stor…
Egg; den perfekte frokost- og lunsjmaten
Egg er en av mine favorittmatvarer. Så sunn, mettende og allsidig. Før likte jeg ikke egg, og det er nesten så jeg undrer meg over hva jeg spist til frokost og lunsj da. Men det gikk selvfølgelig mye i brødskiver eller…
Frokostseminar om overvekt og fedme
For en uke siden var jeg på et frokostseminar som Landsforeningen for overvektige arrangerte på Litteraturhuset. Tilstede var politikere, Diabetesforbundet og Sykehuset i Vestfold som har egen spesialistavdelig for sykelig overvekt. Leder i Landsforeningen startet seminaret med blant annet å…
Tanker om mat
Jeg liker disse tankene om mat og kosthold fra «Whole 30» – paleolivsstilen. Mat skal selvfølgelig også smake og se godt ut, men mat er jo tross alt først og fremst næringsstoffer for kroppen vår! Kroppen vår er en motor…
Join the Aduna world!
I går kveld var jeg på et spennende møte på Kolonihagen for å lære mer om Aduna og deres supermatprodukter, baobab og moringa. Andrew, som er en av grunnleggerne av Aduna hadde kommet fra London for å «make baobab famous» som han…