Har du en time til overs ikveld anbefaler jeg deg å se denne interessante dokumentaren om norsk landbruk. Den ligger i flere korte deler på YouTube, men jeg har samlet de her også. Man trenger ikke å bli fanatisk, men…
Fiberrike matvarer
Mange argumenterer for at korn er en viktig del av kostholdet vårt fordi det er en god kilde til fiber. Grønnsaker, frukt og bær er faktisk også en god kilde til fiber og burde heller utgjøre en større del av…
Velger du økologiske egg?
Sukkerfri fastelavnsboller
Denne oppskriften er fra SOMA, og jeg deler den fordi den ble så innmari vellykket da jeg lagde de til fastelavns i fjor. Jeg er svak for god gjærbakst.. God helg! Oppskrift: 600 g finmalt speltmel 4 dl økologisk melk…
Eggwrap
En enkel frokost eller lunsj-wrap inspirert av min venninne Julianne. Glutenfri, lavkarbo, FODMAP-vennlig og ikke minst næringsrik! Oppskrift til 2 wraps: 3 egg 0,5 dl vann Havsalt og nykvernet pepper Pålegg Pisk egg med vann og krydder og stek på lav…
Torsk med søtpotetmos og masse ekte smør
Torsk er en mager fisk som inneholder lite fett, men mye protein og viktige mineraler. I tillegg er torsk billig, og veldig enkelt å tilberede. Med ekte smør og litt urter får du masse god smak! Oppskrift 2 porsjoner 400 g…
Rødbetechips
Chips av rotgrønnsaker kan man enkelt lage selv og idag prøvde jeg meg på rødbetechips. Jeg vasket og skrubbet 2 store rødbeter og skjærte tynne skiver av de med ostehøvel. Deretter fordelte jeg de på en stekeplate kledd med bakepapir…
Spis deg til naturlig sunn og vakker hud
Mange sliter med rød, tørr eller kvisete hud, tørt hår eller sprø og tynne negler men tenker ikke umiddelbart på at det har noe med kostholdet å gjøre. I veldig mange tilfeller har det nettopp det. Tenk på at det…
Utviklingen i norsk kosthold 2013
Hvert år på denne tiden publiserer Helsedirektoratet rapporten «Utviklingen i Norsk Kosthold» som skal oppsummere hva og hvordan vi nordmenn har spist det siste året. Eller rettere sagt – det gir oss en pekepinn på hva vi spiser, for de…
Norges beste meieriprodukt
Økologisk smør fra Rørosmeieriet ble nylig kåret til årets meieriprodukt. Fantastisk at et økologisk produkt vant, men det er vel ikke helt uten grunn. Det er et kvalitetsprodukt med god smak! Det finnes i de fleste matbutikker, og jeg anbefaler…