«Helt naturlig mat og trening» er skrevet av Pål Jåbekk som driver bloggen En kjøtteters bekjennelser, en blogg jeg absolutt anbefaler alle å klikke innom. Fokuset ligger som du kanskje allerede har skjønt, på det han kaller for naturlig mat.…
Nyttårsforsetter 2014
Mitt (naturlig sunne) 2013: # fikk (endelig) øynene opp for hvorfor økologisk mat er riktig. Mye takket være mitt studieopphold i Danmark som er myye flinkere enn oss til å både tilby og kjøpe økologisk. Jeg ønsker meg en ren…
Marsipankuler med sjokolade og kokosstrø
Marsipankuler med sjokoladeovertrekk og naturlig farget kokostrø. Oppskriften er enkel; rull kuler av marsipanen, dypp de i sjokolade og rull de i kokos. Sett på en tannpirker (uten mentholsmak). Oppbevares kaldt.
Nye regler for matmerking
Nye generelle regler for merking av matvarer trer i kraft desember 2014, altså om 1 år – men allerede nå kan produsentene endre merkingen på produktene sine. Dette skal bidra til å gjøre det enklere for forbrukeren å lese og…
Naturlig farget kakepynt
Dette er lavkarbo og blodsukkervennlig kakepynt, hurra! Jeg har farget kokosmasse med naturlige farger fra bær og grønnsaker. Dette kan du bruke på kaker, cupkakes, marsipan eller i sjokoalde. Jeg farget det grønt, lilla, rosa og oransje/gul, men her er…
Crunchy granola
Denne oppskriften er fra SOMA, og den syntes jeg var så god at jeg har lyst til å dele den med dere. Dette ble et stort brett med granola som jeg fordelte på 3 store norgesglass. Jeg hadde ikke linfrø,…
Sunnere pepperkaker
Reposter denne velykkede oppskriften på pepperkaker fra ifjor! Kokosblomstsukker er et ubleket og mindre raffinert sukker, som kommer fra kokosblomstplanten. Det inneholder i motsetning til hvitt sukker enkelte mineraler og har glykemisk indeks (GI) på 35 mot hvitt sukkeres GI 80. Det har en…
Fortsatt ikke ett fett
I går kunne vi lese at danske forskere bare måneder etter at de nordiske kostrådene (les mer om det her) ble oppdatert, publiserer ny forskning som går i mot et av de nye rådene. Dette ble gjengitt i en artikkel…
Eltefritt, langtidshevet brød i leirgryte
Jeg har vel egentlig sagt at jeg skulle legge ut denne oppskriften for flere uker siden, men det klarte jeg altså ikke før nå.. Jeg får skylde på eksamen og flytting fra mitt kjære København hjem til fine Oslo. Nå…
Krydderkakao
Hjemmelaget kakao er perfekt på en søndag som denne – det regner og jeg er litt pjusk i formen. Råkakao inneholder aminosyren tryptofan og andre stoffer som frigjør såkalte «lykkehormoner» (dopamin og serotonin) i kroppen – perfekt for å få…