Bli med på en såkalt «Whole 30» eller paleoutfordring?
Jeg kjenner at jeg må prøve, selv om jeg har relativt dårlig selvdisiplin når det kommer til å kutte noe helt ut, har jeg lyst til å prøve likevel. Så nå kaster jeg meg ut i det. Jeg har så lyst til å klare det. Og det er bare 30 dager.
Dette er hva det går ut på: du skal spise ren, naturlig og helsebringende mat i 30 dager. Det er en slags prosess for å gi kroppen ordentlig mat og gi deg selv mulighet til å kjenne på det å tilføre kroppen best mulig næring. Samtidig kjenner man på hvilket forhold man har til ulike matvarer. Dette er ingen supermatkur eller pulverdiett. Her er det snakk om hele, rene matvarer hele veien. Du bør velge lokalt og økologisk for å få så rene produkter som mulig og unngå sprøytemidler og tilsetningsstoffer.
Whole 30 handler om å spise ren naturlig, uprosessert mat som følger 4 prinsipper:
- Det gir en sunn psykologisk respons
- Det balanserer hormonsystemet i kroppen
- Det støtter oppunder en god tarmflora
- Det styrker immunforsvaret og motvirker betennelser i kroppen
Hva du kan spise:
- Kjøtt
- Fisk
- Skalldyr
- Innmat
- Fjærkre
- Egg
- Grønnsaker (inkludert grønne bønner og sukkererter)
- Nøtter, nøttesmør og oljer av nøtter
- Frø, kjerner og gode oljer av dette
- Kastanjer
- Kokos (helfet)
- Kakao (rått)
- Ghee/klaret smør
- Oliven (uten sulfitt) og olivenolje
- Bær
- Frukt og fruktjuice brukt som søtning, men ikke som drikke fra kartong
- Urter, krydder og uraffinert salt
- Kraft
- Eddik (hvit, rød ,balsamico og eple – så lenge de er uten sukker, salt og konserveringmidler)
- Te og urtete
- Sennep og curry paste (her må du se nøye på ingredienslisten)
- Kjøtt, fisk og grønnsaker fra boks så lenge det er rene produkter
Hva du ikke kan spise:
- Korn (inkludert quinoa)
- Ris
- Bakevarer
- Belgfrukter (inkludert erter, linser, bønner, soya)
- Planteoljer av korn, omega-6 rike frø eller belgfrukter og margarin
- Sukker, kunstig søtstoff, sukkeralkoholer eller andre søtningsstoffer
- Hel-, eller halvfabrikatvarer
- Meieriprodukter (ku- og geitemelk og produkter av dette)
- Brus og saft
- Tyggis og pastiller
- Tobakk
- Alkohol
- Smakstilsetninger (bordsalt, buljong)
Dette ligger litt i gråsonen og man kan velge om man vil inkludere det eller ikke, eventuelt i små mengder:
- Kaffe
- Tørket frukt
- Farris
- Hvit potet
Ta gjerne tilskudd av vitamin D fordi maten inneholder lite av dette vitaminet.
Poenget er altså å kutte ut mat som potensielt kan skape allergi, inflammasjon og avhengighet. Du skal spise mat som gir stabilt blodsukker, jevn energi og en velfungerende fordøyelse. Bonuskonsekvenser inkluderer redusert antall vondter i kroppen og bedre søvnkvalitet sies det.
Her får du også en mulighet til å teste hvordan du reagere på ulike matvarer: du reintroduserer melkeprodukter og korn etter paleoutfordringer og merker på kroppen hvordan du reagerer.
Hvis du trenger lit inspirasjon anbefaler jeg tipsene til paleodronningen Sara fra bloggen Paleoliv. Jeg tenker at jeg kjører i gang i løpet av den neste uken.
Har du prøvd tidligere og har erfaringer og tips vil jeg mer enn gjerne høre. Er du med??
