Det er påske og jeg utfordrer til å lage egen sjokolade og annen sunn snacks å fylle egget med.
Det du trenger er litt planlegging og innkjøp av ingredienser slik at du kan kose deg i byen eller på hytta på helligdagene og lage sunn snacks med barna eller mannen.
Du trenger disse økologiske ingrediensene fra helsekosten;
- 100 g kakaosmør
- 200 g kakaomasse
- 2 ts vaniljepulver eller 2 vaniljestenger
- Søtning; stevia/sukrin/kokosblomstsukker
- Fyll: i dette tilfellet gojibær, kokosmasse og kokoschips
- Former
Du smelter kakaomasse og kakaosmør på lav varme eller i en stålbolle over en kjele med varmt vann. land inn vaniljepulver og smak til med søtning (velg den du liker eller bland). Sjokoladen er naturlig bitter pga råkakaoen så du må smake til hva du liker. Fyll på med goji og kokos i formene og hell over sjokoladeblandingen. Sett kaldt så den stivner. Den må også oppbevares kaldt på grunn av det høye innholdet av mettede fettsyrer i kakaosmøret.
For flere tips til fyll og smak på sjokoladen sjekk ut dette innlegget.