Chips av rotgrønnsaker kan man enkelt lage selv og idag prøvde jeg meg på rødbetechips.
Jeg vasket og skrubbet 2 store rødbeter og skjærte tynne skiver av de med ostehøvel. Deretter fordelte jeg de på en stekeplate kledd med bakepapir sammen med litt ekte smør, himalayasalt og timian. Ovnen forvarmet jeg til ca 125 grader. På grunn av smøret som gjorde at det ble litt fuktig byttet jeg bakepapir en gang underveis. Du må sjekke de jevnlig og røre rundt på platen – plutselig er de sprø og ferdige og da tar det ikke lang tid før de er svidde fordi de er så tynne. Ha alarmklokke på hvert 10 minutt. De nytes best ferske vil jeg tro – så spis de med en gang 🙂
