Dette er en sukkerfri og blodsukkervennlig sjokoladedessert. Lag den gjerne kvelden før og ha den i kjøleskapet over natten.
Oppskrift til 6-8 pers
1 boks økologisk kokosmelk (helfet, 17%)
1 økologisk banan
1 ss lecithin
1 ss lucuma (kan sløyfes)
4 ss rått kakaopulver
4 ss rått kakaopulver
20 – 25 dråper flytende stevia
1 ts ekte vaniljepulver
Granateple
Blåbær
Mynteblader
Alle ingrediensene får du tak i på helsekost, eller iHerb.
Bruk hele boksen med kokosmelk og miks alle ingrediensene i en blender til en jevn røre. Smak til med stevia. Fordel i små glass (55 g til hver fordelt på 8 pers). Oppbevar kaldt før servering så stivner moussen. Pynt med friske bær før servering.