I helgen skal jeg på hyttetur, og planen er å gå en tur eller to på langrenn. I den anledning tenkte jeg å ta med litt sunnere tursnacks. Frukt, bær og nøtter passer ypperlig fordi det bidrar med nyttige næringsstoffer i form av fiber, proteiner og gode fettsyrer. I tillegg holder det blodsukkeret relativt stabilt, men smaker allikevel søtt og godt.
Makadamianøtter er den foretrukne nøtt, men hjelp så dyre de er. Jeg fyller heller opp med litt paranøtter, pekannøtter, valnøtter, usaltede cashewnøtter og pistachienøtter samt skåldede mandler. Litt av en jobb å skolde mandlene, men jeg har fått dilla på de uten skall. Da smaker de mye bedre syntes jeg. Jeg koker opp vann og har en hel pose med mandler i kjelen. La de trekke i ca 10 minutter og før du drar av de skallet. La de tørke på et kjøkkenhåndkle i 2 – 3 døgn. Jeg skolder gjerne en hel pose eller to av gangen. Dette er kanskje ikke noe du gjør rett før du skal på tur, men her får du tipset så er det mulig å planlegge til neste gang. Visste du at enkelte som får allergisk reaksjon på mandler kan tåle skoldede mandler bedre? Jeg anbefaler selvfølgelig ikke å prøve det hvis du er veldig allegisk, men får du en mildere reaksjon kan dette være noe å teste hvis du egentlig liker mandler.
Friske blåbær eller bringebær er alltid godt. Ha de i en egen hardplast boks slik at de ikke blir most i sekken.
Mine favoritter om dagen er tørket ananas, mango og bananskiver fra Tropical Wholefoods. De er helt uten sukker og andre unødvendige tilsetningsstoffer. Det smaker SÅ godt. I tillegg har jeg oppi litt kokoschips. Det får du også tak i på helsekosten. De er helt uten sukker og inneholder naturlig lite karbohydrater. Altså perfekt snacks for å holde blodsukkeret stabilt.
Ellers må jeg ha goji og mulbær. Jeg elsker den søte kryddersmaken fra gojibærene. Visste du at disse mulbærene, eller morbærene er spesielt bra for å holde blodsukkeret stabilt?
Du kan også knekke opp litt mørk sjokolade og ha i – helt uten dårlig samvittighet. Sørg for at sjokoladen er min 70% kakao fordi det er kakaoen som inneholder de gode næringsstoffene. Kakao er nemlig en av våre beste kilder til antioksidanter. På grunn av dette kan sjokolade faktisk telle som en grønnsak. Et lite tips er denne 85% sjokoladen fra Green & Blacks som faktisk er hele 85% kakao, men myye bedre på smak enn Freia sin 70% sjokolader. Den er tilsatt ekte madagaskar vanilje og jeg mistenker at det er en av grunnene til den nydelige smaken. Hvis du vil unngå sukker helt, kan du bruke rå kakaonibs som er hakkede kakaobønner. De smaker bittert i seg selv, men passer perfekt sammen med tørket frukt og bær.
Det finnes også ferdig snacksposer med blandinger av både nøtter og tørket frukt som du kan ta med hvis du ikke rekker å lage din egen blanding. På helsekosten har vi godt utvalg.
Håper du har fått litt tips til sunnere tursnacks! God helg til dere alle sammen 🙂