Norske myndigheter anbefaler et inntak av 5 frukt, bær og grønnsaker daglig. Helst 2 porsjoner frukt og 3 porsjoner grønnsaker, da frukt inneholder mer fruktsukker og mindre nyttige næringsstoffer enn grønnsaker som er rike på fiber, vitaminer og mineraler. Dagsanbefalingen…
Når du spiser hvitløk og knuser cellene i hvitløken frigjøres enzymet alliinase som setter i gang omdannelsen til stoffet allicin som er en svovelforbindelse som gir den typiske «hvitløksånden». Men, dette stoffet gir også hvitløken flere sunne egenskaper. Helsefordelene med…
MUK står for Mekanisk Utbenet Kjøtt – altså restene slash avfallet fra kjøttproduksjon. Vi snakker bein, fett, brusk, det du ikke vil spise når du tror du kjøper muskelkjøtt. Likevel hevdes det rent ernæringsmessig at dette ikke er det verste du…
Low Carb High Fat (LCHF) er et veldig aktuelt tema om dagen. Flere kjente leger og kostholdseksperter er ute med bøker om temaet. Jeg har selv lest en bok av lege og kostholdsekspert Andreas Eenfeldt, som driver Sveriges største kostholdsblogg,…