Hvert år på denne tiden publiserer Helsedirektoratet rapporten «Utviklingen i Norsk Kosthold» som skal oppsummere hva og hvordan vi nordmenn har spist det siste året. Eller rettere sagt – det gir oss en pekepinn på hva vi spiser, for de…
Nyttårsforsetter 2014
Mitt (naturlig sunne) 2013: # fikk (endelig) øynene opp for hvorfor økologisk mat er riktig. Mye takket være mitt studieopphold i Danmark som er myye flinkere enn oss til å både tilby og kjøpe økologisk. Jeg ønsker meg en ren…
Nye regler for matmerking
Nye generelle regler for merking av matvarer trer i kraft desember 2014, altså om 1 år – men allerede nå kan produsentene endre merkingen på produktene sine. Dette skal bidra til å gjøre det enklere for forbrukeren å lese og…
Fortsatt ikke ett fett
I går kunne vi lese at danske forskere bare måneder etter at de nordiske kostrådene (les mer om det her) ble oppdatert, publiserer ny forskning som går i mot et av de nye rådene. Dette ble gjengitt i en artikkel…
«Ett søtare blod» av Ann Fernholm
Jeg anbefaler å se denne introduksjonen til Ann Fernholm`s bok «Ett søtare blod – om helsoeffekterna av ett sekel med socker». Her forklarer hun feilen ved kolesterolhypotesen som ble fremsatt av Ancel Keys på 1950 tallet og kostrådene som er…
Nye danske kostråd
Idag har fødevarestyrelsen i Danmark lansert de nye danske kostråd. Hovedforskjellen er vel at det nå er 10 kostråd og ikke 8, men ellers er det da ikke så mye nytt? De 10 nye kostråd: De 8 gamle kostråd:…
10 matvarer resten av livet
Denne artikkelen likte jeg: http://studvest.no/magasinet/tema/ti-matvarer-resten-av-livet Hvilke 10 matvarer ville du valgt ut dersom de skulle utgjort kostholdet ditt resten av livet? I utgangspunket er det enkelt å velge det man liker aller best her i livet, eller de matvarene man generelt…
Enig med denne flotte dama
Perfekt start på dagen. Yoga, vann, superfoodsnacks og en supersmoothie <3
Hva mener du om korn?
På skolen forrige dagen hadde vi en forelesning fra ansatte i Fuldkorn.dk som er et dansk samarbeid for å fremme fullkorn til befolkningen. Det er drevet av interessenter som produsenter og utsalgssteder i samarbeid med helsemyndighetene i Danmark. På skolen…
Eat all the colours – every day!
Frukt, bær og grønnsaker har et lavt energiinnhold i form av kalorier, men et høyt næringsinnhold i form av essensielle næringsstoffer. Bær er en suveren kilde til antioksidanter, grønnsaker inneholder også en del, men er i tillegg rike på vitaminer…