Det er påske og jeg utfordrer til å lage egen sjokolade og annen sunn snacks å fylle egget med. Det du trenger er litt planlegging og innkjøp av ingredienser slik at du kan kose deg i byen eller på hytta…
Rå sjokolademousse
Dette er en sukkerfri og blodsukkervennlig sjokoladedessert. Lag den gjerne kvelden før og ha den i kjøleskapet over natten. Oppskrift til 6-8 pers 1 boks økologisk kokosmelk (helfet, 17%) 1 økologisk banan 1 ss lecithin 1 ss lucuma (kan sløyfes)…
Bananis på pinne
Dette er så enkelt og så godt. Dette kan serveres både til venninnekvelder og i barnebursdager. Når det gjelder topping kan du ta akkurat det du liker; kokos, hempfrø, tørkede bær eller hakkede nøtter. Oppskrift: Økologiske bananer Pinner/sugerør (jeg kjøpte…
Sukkerfri fastelavnsboller
Denne oppskriften er fra SOMA, og jeg deler den fordi den ble så innmari vellykket da jeg lagde de til fastelavns i fjor. Jeg er svak for god gjærbakst.. God helg! Oppskrift: 600 g finmalt speltmel 4 dl økologisk melk…
Eggwrap
En enkel frokost eller lunsj-wrap inspirert av min venninne Julianne. Glutenfri, lavkarbo, FODMAP-vennlig og ikke minst næringsrik! Oppskrift til 2 wraps: 3 egg 0,5 dl vann Havsalt og nykvernet pepper Pålegg Pisk egg med vann og krydder og stek på lav…
Torsk med søtpotetmos og masse ekte smør
Torsk er en mager fisk som inneholder lite fett, men mye protein og viktige mineraler. I tillegg er torsk billig, og veldig enkelt å tilberede. Med ekte smør og litt urter får du masse god smak! Oppskrift 2 porsjoner 400 g…
Rødbetechips
Chips av rotgrønnsaker kan man enkelt lage selv og idag prøvde jeg meg på rødbetechips. Jeg vasket og skrubbet 2 store rødbeter og skjærte tynne skiver av de med ostehøvel. Deretter fordelte jeg de på en stekeplate kledd med bakepapir…
Marsipankuler med sjokolade og kokosstrø
Marsipankuler med sjokoladeovertrekk og naturlig farget kokostrø. Oppskriften er enkel; rull kuler av marsipanen, dypp de i sjokolade og rull de i kokos. Sett på en tannpirker (uten mentholsmak). Oppbevares kaldt.
Naturlig farget kakepynt
Dette er lavkarbo og blodsukkervennlig kakepynt, hurra! Jeg har farget kokosmasse med naturlige farger fra bær og grønnsaker. Dette kan du bruke på kaker, cupkakes, marsipan eller i sjokoalde. Jeg farget det grønt, lilla, rosa og oransje/gul, men her er…
Crunchy granola
Denne oppskriften er fra SOMA, og den syntes jeg var så god at jeg har lyst til å dele den med dere. Dette ble et stort brett med granola som jeg fordelte på 3 store norgesglass. Jeg hadde ikke linfrø,…