1. Bytt ut kjøttdeig (storfe) med karbonadedeig (storfe), velg kjøttdeig uten tilsatt salt eller bruk viltkjøtt (f.eks elg).
2. Lag ditt eget tacokrydder. Dette er så enkelt! Dobler du porsjonene og oppbevarer det på et tett glass, kan det få fast plass på krydderhyllen. Bland ut ca 30 g krydder og 1 dl vann pr 400 gram kjøtt. Du unngår mange unødvendige tilsetningsstoffer inkludert søtningsstoff og gjær.
3. Lag din egen guacamole. Den du kjøper i butikken inneholder veldig lite avokado. Hjemmelaget inneholder mer av de nødvendige fettsyrene og mindre av de unødvendige tilsetningsstoffene.
4. Lag din egen salsa. Butikkjøpt inneholder ofte mye sukker og stivelse. Denne holder seg ca 1 uke i kjøleskapet. Husk at det er et godt tegn at ting mugner – da er det fortsatt litt liv i maten. Jeg hadde en gang et glass med tacosaus fra First Price i kjøleskapet i ca 10 måneder uten tegn til mugg – HJELP!
5. Lag dine egne lefser (oppskrift fra Juliannes blogg som jeg har testet tidligere). Disse kan du tilsette mer fiber og fullkorn enn de du kjøper. Supre å fryse ned og tine opp ved tacomiddager.
6. Bruk «Way Better Snacks» istedenfor tacoskjell. De inneholder spirede ingredienser som er lettere å fordøye, næringsrike ingredienser som quinoa og chiafrø, er glutenfrie og smaker helt S.U.P.E.R godt!
7. Lag en mango- eller ananassalsa for å tilføre mer frukt og grønt.
8. Lag en tacosalat og dropp både hvetelefse og maisskjell.
9. Dropp maisen – den inneholde stort sett sukker og uløselig fiber.
10. Server alltid masse grønnsaker: salat, løk, agurk, tomat og paprika i alle farger.
God taco!
Følg meg på FACEBOOK, INSTAGRAM og SNAPCHAT @naturligsunn for daglig inspirasjon!