Hvis du ikke har testet dette tidligere er det på tide, det vil jeg påstå tar tacoen til et nytt nivå. Det inneholder ca halvparten av ingrediensene til et (dårlig) butikkjøpt tacokrydder og smaker myye bedre. Visste du for eksempel at «First Price» sitt tacokrydder inneholder sukker, gjær, dårlige vegetabilske oljer, konserveringsmidler og modifisert stivelse. Du trenger ingen av disse ingrediensene for å få god smak på tacokjøttet! I tillegg er det en ting mindre du trenger å huske på i butikken hvis du har disse krydderne i skapet, og de fleste av de tror jeg du har allerede.
Oppskrift (til ca 400 g kjøttdeig)
1 ss gurkemeie
2 ss spisskummin
1 ss hvitløkspulver
1 ss oregano
1/2 ts chillipulver
1/2 ts salt
1 ts nykvernet pepper
Lag gjerne trippel- eller seksdobbel-oppskrift og oppbevar i et større glass, hvis du som meg spiser taco relativt ofte 🙂
Etter en liten tilvenningsfase så lager jeg alltid hjemmelaget tacokrydder nå 🙂 I begynnelsen smakte det liksom ikke «taco» sånn man er vant med norsk fredagstaco, men nå har jeg vent meg til smaken av det hjemmelagde.
Så fint headerbilde du har forresten 🙂
Ja, man må venne seg til litt ny smak, men det gjør seg ofte med litt mer spisskummin hvis man syntes det ikke smaker «nok taco» 😉 Tusen takk! Klem Thea